工業(yè)上酒精的用途是很廣泛的，是重要的基礎(chǔ)化工原料之一，而市面上以乙醇為原料的化工用品種類特別多，而且用于基本有機(jī)原料，如氯乙醇、乙醚、農(nóng)藥、橡膠、洗滌劑等。 另外，工業(yè)酒精還是重要的有機(jī)溶劑，廣泛用于油漆、染料、油脂等工業(yè)生產(chǎn)中，還有就是工業(yè)用的酒精還能夠當(dāng)作燃料用，電子廠、用具廠、玩具廠清洗、機(jī)器設(shè)備的清洗等都會用到工業(yè)酒精，由此可以看出酒精在工業(yè)上應(yīng)用非常廣。

食用酒精，是使用糧食和酵母菌在罐里經(jīng)過作用后，經(jīng)過過濾、精餾來得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液或者說是水和乙醇的互溶體，食用酒精里不含有對人體有毒的苯類和甲醇。 所以可以食用，此酒精易被人體的腸胃吸收,吸收后迅速放出熱量，而且使人的循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮和食用的作用。但不能大量食用，如果過多話也會造成死亡的情況。

酒精回收，因?yàn)楣I(yè)酒精可不廢，工業(yè)酒精多半是石油提取物，具有很高的知使用價(jià)值。因?yàn)榉肿雍褪秤镁凭兴顒e，所以不道能食用。 廢乙醇是含有大量混合物的乙醇提內(nèi)取廢液或生產(chǎn)廢液，因?yàn)樵偬崛∮幸欢ǖ募夹g(shù)要求和提純成本，所以對很多廠家稱之為乙醇廢液。