工業(yè)酒精的儲存注意事項： 1、儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。庫溫不宜超過30℃。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑、酸類、堿金屬、胺類等分開存放，切忌混儲。采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)施。 2、禁止使用易產(chǎn)生火花的機(jī)械設(shè)備和工具。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。

化學(xué)精制重蒸脫臭法具體操作為： 先將高錳酸鉀溶解于水中，小心分次將高錳酸鉀水溶液加入稀酒精中，邊加入邊攪動，當(dāng)溶液呈紅色且不褪時，停止加高錳酸鉀，數(shù)小時后，加入氫氧化鈉，調(diào)pH至9，靜置12小時后，再進(jìn)行重新蒸餾。應(yīng)用此方法時應(yīng)注意，添加量必須適當(dāng)，以免影響成品酒的質(zhì)量。

酒精生產(chǎn)的方法可以分為發(fā)酵法和化學(xué)合成法兩個大類。發(fā)酵法是指利用合適的原料在微生物的作用下生成酒精?；瘜W(xué)合成法是利用煉焦或裂解石油的廢氣為原料，經(jīng)過化學(xué)合成反應(yīng)制成酒精，例如用乙烯化學(xué)法合成酒精。 明顯利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的酒精，通過蒸餾精餾去除其他醇、酸、醛、酯類等雜質(zhì)后，看起來是可以吃的，我們就叫做食用酒精（備注蒸餾分離出的頭級雜質(zhì)，包括乙醛、乙酸乙酯、甲酸甲脂等稱作工業(yè)酒精，這些物質(zhì)是對人體有害，能致盲的，所以說為什么工業(yè)酒精不能吃）；而利用化學(xué)合成法明顯看起來吃不下去，我也叫做工業(yè)酒精。