金沙古酒源自貴州四大醬香白酒燒坊之一的慎初燒坊，國(guó)酒同源。

　　金沙古酒采用金沙特定產(chǎn)區(qū)的黔北高原紅纓子糯高粱，位于“中國(guó)美酒河”之稱(chēng)的赤水上游40公里，0污染的金沙原生態(tài)釀酒產(chǎn)區(qū)，采用古法制曲六個(gè)月存曲，延續(xù)醬酒初始工藝百年傳統(tǒng)古法釀造，酒體透明色澤微黃，醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇柔，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久。

　　經(jīng)當(dāng)?shù)氐刭|(zhì)部門(mén)檢測(cè)，赤水河流域含有豐富的鉀、鈣、鎂、鐵、硫、磷、錳、銅、鋅等諸多對(duì)人體有益的微量元素，適量飲用，開(kāi)胃提神，促進(jìn)血液循環(huán)，滋養(yǎng)身心。

　　秉承慎初之名與匠人之藝，慎初燒坊自1929年開(kāi)辦以來(lái)用了2年多的時(shí)間，反復(fù)打磨，以“慎初六藝”于1931年在金沙縣開(kāi)創(chuàng)性地釀造出了茅臺(tái)窖酒，開(kāi)啟了金沙地區(qū)醬香型白酒的歷史篇章。