醬香酒有哪些口感和特點(diǎn)：

　　1、氣味

　　醬香酒聞起來(lái)因?yàn)橛幸环N醬香味而得名；且醬香酒這種酒香是其他類型的酒的香味所不具備的，當(dāng)然這種氣味肯定不是咱們生活中醬油的香味！其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。

　　以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。

　　同時(shí)醬香酒由于醬香有前香和后香之所，兩者相輔相成、渾然一體，可謂卓然而絕。

　　啟瓶時(shí)，先聞到細(xì)膩而優(yōu)雅的芬芳?xì)馕?，這乃前香；繼而細(xì)聞，又聞到醬香，且?jiàn)A帶著烘炒的甜香，飲完后杯子留有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5-7天不會(huì)消失，美譽(yù)為空杯香，這就是后香。