許多飲酒者不僅喜歡喝酒，而且喜歡保存酒。釀酒講究境界和技術(shù)。是的，酒是陳釀的香味，有時(shí)候存放了幾十年的醬香酒也不一定好吃。為什么呢？那么醬香酒的儲存有時(shí)間限制嗎？存酒需要注意什么？
如果你想儲存好酒，我們需要對葡萄酒有所了解。醬香酒也可以分為高酒精度和低酒精度。高酒精度是指50°以上的酒較好儲存，因?yàn)楦呔凭鹊木凭肿虞^接近水。低度白酒是指32℃以下的白酒，隨著貯存時(shí)間的延長，容易改變白酒本身的風(fēng)味。綜上所述，省酒省高酒。

酒是否長期存放比較好，也和酒的質(zhì)量有關(guān)。如今醬香酒市場過于混亂，作為純糧食酒的酒精勾兌酒消費(fèi)無處不在。要節(jié)約用酒，就要節(jié)約傳統(tǒng)的固態(tài)純糧釀造坤沙工藝酒，只有傳統(tǒng)的純糧釀造坤沙工藝酒才能滿足節(jié)約用酒的要求。通常普通醬香酒存放幾年后口感變淡，是因?yàn)榫瀑|(zhì)不好，存放普通茅臺迎賓酒和茅臺王子酒沒有意義，即使存放十幾八年，變化還是那么小。
醬香型白酒長期存放會發(fā)生哪些變化？醬香型白酒在貯存過程中會發(fā)生物理變化和化學(xué)變化。物理變化是指醬香型白酒中雜醇等不和諧的氣味蒸發(fā)，使酒的口感變好?；瘜W(xué)變化是指醬香型白酒中的醇分子和水分子的結(jié)論，以及酒中酸性物質(zhì)與酒精的酯化反應(yīng)。這些過程復(fù)雜而緩慢，需要很長時(shí)間。