現(xiàn)在,醬香型白酒在市場(chǎng)上越來(lái)越受歡迎。天妃茅臺(tái)的高價(jià)可能會(huì)讓很多飲酒者對(duì)醬香型白酒望而卻步,但實(shí)際上不止天妃醬香型白酒。比如我們熟悉的漢醬、酒、金沙酒。這時(shí),大家都會(huì)想:這三者有什么區(qū)別?我該如何選擇?
漢醬酒所用原料均為當(dāng)?shù)嘏锤吡?、小麥、水,按照貴州茅臺(tái)核心釀造工藝精心釀制而成。漢醬酒采用的51度,非常規(guī)的53度,雖然酒精度只有51度,但與主流的53度醬香味相比,它完全沒(méi)有水分,突出了柔和的口感,開(kāi)創(chuàng)了柔和醬酒的新流派。漢醬酒具有醬香突出、優(yōu)雅精致、醇厚柔和、回味悠長(zhǎng)、空杯留香的風(fēng)格。很多酒友認(rèn)為漢醬能50%飛天茅臺(tái)酒,在社會(huì)上口碑不錯(cuò)。
習(xí)酒。習(xí)酒秉承中國(guó)醬香白酒的傳統(tǒng)工藝,采用純糧固態(tài)釀造。以本地糯高粱、小麥、水為原料,經(jīng)兩次投料、九次蒸煮,八次加曲發(fā)酵、七次取酒,通過(guò)高溫制曲、堆積、發(fā)酵、流酒和長(zhǎng)期貯存的特殊工藝精制而成。習(xí)酒采用不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒精心設(shè)計(jì),以酒勾酒,形成“微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿、細(xì)膩體凈、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”的典型風(fēng)格特征。如果說(shuō)飛天是風(fēng)情萬(wàn)種的御姐,那習(xí)酒可算得情竇初開(kāi)的小清新。作為一種有著歷史傳統(tǒng)的白酒品牌,在口感方面自然是毋庸置疑的,在品質(zhì)方面要求也是十分嚴(yán)格,受到酒友青睞也是理所應(yīng)當(dāng)?shù)摹?br />金沙酒。金沙酒是貴州的老式名酒。小麥被用來(lái)制曲。采用兩次投料、九次蒸煮、八輪發(fā)酵、七次摘酒的茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝釀造而成。生產(chǎn)的基酒必須經(jīng)過(guò)三年的儲(chǔ)存后,經(jīng)過(guò)仔細(xì)的勾兌、包裝和上市。它的醬香醇厚,口感微甜,陳釀舒適,用生糧、花蜜、蘭草略香。金沙酒風(fēng)味特殊,醬香突出,優(yōu)雅精致,口感醇厚,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),空杯。