吃辣椒的好處 辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，維生素C含量居各類蔬菜之首，每百克維生素C含量高達(dá)185毫克。此外，它還含有豐富的維生素B1、B2、胡蘿卜素和多種礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體的各種營(yíng)養(yǎng)需求。辣椒性味辛辣，其強(qiáng)烈的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。辣椒中含有的辣椒素能使心跳加快，皮膚血管擴(kuò)張，從而使人產(chǎn)生抗寒能力。 辣椒中還含有較多的鈷，是人體合成維生素B12的必需原料。能促進(jìn)造血，降低血壓，激活新陳代謝，抑制惡性腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。辣椒對(duì)胃和口腔黏膜有刺激作用，過(guò)量食用容易引起胃腸疾病?；加邢到y(tǒng)、肺結(jié)核、咽炎、扁桃體炎等疾病的患者不宜多吃。教授老師不要多吃辣椒。

播前準(zhǔn)備及播種注意事項(xiàng) ①苗床的選擇:苗床應(yīng)是一塊背面朝南、干旱爽口、水源方便、不種植茄科作物的地塊。 ②苗床準(zhǔn)備:夏天最好深挖到烤好的土里，澆上一層人畜糞便，晾干后用薄膜覆蓋，以防下雨時(shí)肥料流失。 (3)播種:播種前，充分濕潤(rùn)床土，使之細(xì)而均勻。苗床寬度一般為1.5-1.7米。一般不用浸種催芽。早熟種子一般在1月播種，晚熟種子一般在2-3月播種，種植一畝需要75-120g。 播種后，用混有舊谷殼灰或煤灰的細(xì)土覆蓋種子，厚度約2 cm，以不覆蓋種子為度。然后澆水，收水后用塑料薄膜覆蓋，最后用細(xì)竹竿或竹片圍成一個(gè)小拱門，高度0.5m左右，蓋上薄膜，薄膜北側(cè)用土壓實(shí)防風(fēng)。兩邊的磚也要壓好，這樣可以隨時(shí)揭膜通風(fēng)。

辣椒的栽培種植方法 辣椒對(duì)溫度的要求介于茄子和茄子之間。種子萌發(fā)的適宜溫度為23-30℃，低于15℃則不能萌發(fā)。辣椒幼苗需要高溫，低溫，生長(zhǎng)緩慢。初花期，適宜溫度白天20-25℃，夜間15-20℃。在結(jié)果期，土壤溫度過(guò)高，特別是強(qiáng)光直射地面時(shí)，對(duì)根系生長(zhǎng)不利，容易引起毒素病和曬傷。