相傳潘安慷慨解囊，為潘安湖地區(qū)解除旱情，打成三口義井，百姓受益，家家贊揚。這一日，潘安散步至段莊村東頭的高臺之處，看這高臺方圓三百尺，比周邊平地又高出五尺左右。潘安信步登上高臺，觀賞村景。一陣東風(fēng)吹來，拂面而過。潘安突然聞出風(fēng)中夾著酒的香味，對于喜歡酒的他來說，一下子就引起了興趣。于是他尋酒香而前行，找到飄香的酒家，三杯酒落肚之后，潘安道:“敢問老人家所釀何酒，如此清香可口?”老者道:“承蒙潘善人夸獎，這是自家 的小技，用自產(chǎn)的高梁、大麥釀造而已。因這用來勾兌的水質(zhì)很好，是這東臺子的一眼泉井，所以取名為東臺酒。鄉(xiāng)鄰鄉(xiāng)親也都喜歡喝此酒，常來購買。自家就此小本經(jīng)營，聊供生計。”老者邊說邊與潘安頻頻舉杯。