食品級(jí)葡萄糖 葡萄糖(化學(xué)式C6H12O6)又稱玉米葡萄糖、玉米糖，簡(jiǎn)稱葡萄糖。其他英文名:葡萄糖、玉米糖、葡萄糖、血糖。它是自然界中分布z廣、z重要的單糖，是一種多羥基醛。 純葡萄糖是無色晶體，有甜味但沒有蔗糖甜(一般人嘗不出甜味)。溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液向右旋轉(zhuǎn)，所以屬于“葡萄糖”。 葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域中起著重要的作用。它是活細(xì)胞的能量來源和代謝中間體，也就是生物體的主要供能物質(zhì)。植物可以通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。它被廣泛用于糖果制造和醫(yī)

葡萄糖酸鈉在食品中的應(yīng)用 1.葡萄糖酸鈉在食品加工中可以代替鹽的很多作用，而且沒有咸味。我們?cè)谧鱿痰氖澄飼r(shí)，不想加鹽，但是可以加入一些葡萄糖酸鈉作為鹽的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。 2.為了很好地儲(chǔ)存食物，我們經(jīng)常把它放在冰箱的冷凍室里。但是長(zhǎng)期冷凍會(huì)導(dǎo)致食物的口感降低。這時(shí)候也可以用葡萄糖酸鈉來保持食物原有的水分。 3.食品在加工過程中，常發(fā)生已有的顏色變化，影響外觀。葡萄糖酸鈉有很好的螯合作用，可以防止這種現(xiàn)象。 4.葡萄糖酸鈉可以防止食物在儲(chǔ)存過程中氧化。 5.它可以調(diào)節(jié)食物的PH值，達(dá)到保鮮的效果。 6.某些食物本身的味道或人們不喜歡的味道是在加工過程中產(chǎn)生的。這個(gè)時(shí)候也可以加入葡萄糖酸鈉來掩蓋。 7.葡萄糖酸鈉可以降低食物中的味道，將強(qiáng)烈的嗆人味道降低到可以接受的程度。 原來葡萄糖酸鈉在食物中可以起到這么多調(diào)和作用。如果你遇到以上情況，不妨一試。

污水處理中為什么要加入工業(yè)葡萄糖？ 工業(yè)葡萄糖是淀粉被酸或酶水解的商品。由于生產(chǎn)工藝不同，得到的葡萄糖商品純度也不同。一般可分為結(jié)晶葡萄糖和全糖，其中葡萄糖占干物質(zhì)的百分之九十五% ~百分之九十七，其他為少數(shù)水解后剩下的低聚糖。所得糖化液經(jīng)活性炭脫色后，流經(jīng)離子交換樹脂柱，除去無機(jī)物和其他雜質(zhì)，得到無色高純度的精制糖化液。濃縮精制糖化液，在結(jié)晶罐中冷卻結(jié)晶，得到含水α-葡萄糖結(jié)晶產(chǎn)品；在真空罐中較高溫度下結(jié)晶，得到無水β-葡萄糖結(jié)晶商品；在真空罐中結(jié)晶，得到無水α-葡萄糖晶體商品。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于污水處理、醫(yī)藥、化工、食品、微生物發(fā)酵等作業(yè)。 水處理劑是一類用于水處理的化學(xué)品的總稱，廣泛應(yīng)用于石油、化工、冶金、交通、輕工、紡織等工業(yè)部門。水處理劑包括緩蝕劑、阻垢劑、殺菌劑、絮凝劑、凈化劑、清洗劑、預(yù)膜劑等。在實(shí)際應(yīng)用中，經(jīng)常使用復(fù)合配方的水處理劑，或者綜合應(yīng)用多種水處理劑。因此，既要重視因配伍不當(dāng)而導(dǎo)致的組分間的拮抗作用，從而降低或失去藥效，又要充分利用協(xié)同作用(幾種藥物共存時(shí)產(chǎn)生的協(xié)同作用)來增加療效。另外，大部分水處理系統(tǒng)都是開放系統(tǒng)，會(huì)有一定量的排放。