工業(yè)葡萄糖(培養(yǎng)的工業(yè)葡萄糖)也叫全糖粉。白色固體，味甜。固體含量≥80%，DE值≥95。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于污水處理、醫(yī)藥、化工、食品、微生物發(fā)酵等行業(yè)。 1.在醫(yī)學(xué)上用于調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡，以恢復(fù)神經(jīng)的正常功能，作為食品添加劑也有同樣的用途； 2.作為水質(zhì)穩(wěn)定劑，其優(yōu)點表現(xiàn)在: (1)具有明顯的協(xié)同效應(yīng)，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等多種配方。由于協(xié)同作用，緩蝕效果大大提高； ⑵與一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度的升高而增大； ⑵阻垢能力的技術(shù)要求是對鈣、鎂、鐵鹽，特別是對Fe3+有較強的絡(luò)合能力； (4)作為循環(huán)冷卻水的緩蝕阻垢劑，是目前使用的其他緩蝕阻垢劑無法比擬的，可以達到消除公害的效果； 3.用于食品工業(yè)，因能有效預(yù)防低鈉綜合征的發(fā)生，可作為食品添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀具有極好的味覺閾值。葡萄糖酸鈉無刺激性，味苦、澀，鹽味接近食鹽，閾值遠高于其他有機酸鹽，是食鹽(無機鹽)的5倍，蘋果酸鈉的2.6倍，乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調(diào)節(jié)pH值和改善食物的味道。代替食鹽加工成健康的低鹽或無鹽(不含氯化鈉)食品，對改善人體健康、豐富人民生活起到了巨大的

葡萄糖酸鈉在食品中的應(yīng)用 1.葡萄糖酸鈉在食品加工中可以代替鹽的很多作用，而且沒有咸味。我們在做咸的食物時，不想加鹽，但是可以加入一些葡萄糖酸鈉作為鹽的營養(yǎng)補充。 2.為了很好地儲存食物，我們經(jīng)常把它放在冰箱的冷凍室里。但是長期冷凍會導(dǎo)致食物的口感降低。這時候也可以用葡萄糖酸鈉來保持食物原有的水分。 3.食品在加工過程中，常發(fā)生已有的顏色變化，影響外觀。葡萄糖酸鈉有很好的螯合作用，可以防止這種現(xiàn)象。 4.葡萄糖酸鈉可以防止食物在儲存過程中氧化。 5.它可以調(diào)節(jié)食物的PH值，達到保鮮的效果。 6.某些食物本身的味道或人們不喜歡的味道是在加工過程中產(chǎn)生的。這個時候也可以加入葡萄糖酸鈉來掩蓋。 7.葡萄糖酸鈉可以降低食物中的味道，將強烈的嗆人味道降低到可以接受的程度。 原來葡萄糖酸鈉在食物中可以起到這么多調(diào)和作用。如果你遇到以上情況，不妨一試。

污水處理中為什么要加入工業(yè)葡萄糖？ 工業(yè)葡萄糖是淀粉被酸或酶水解的商品。由于生產(chǎn)工藝不同，得到的葡萄糖商品純度也不同。一般可分為結(jié)晶葡萄糖和全糖，其中葡萄糖占干物質(zhì)的百分之九十五% ~百分之九十七，其他為少數(shù)水解后剩下的低聚糖。所得糖化液經(jīng)活性炭脫色后，流經(jīng)離子交換樹脂柱，除去無機物和其他雜質(zhì)，得到無色高純度的精制糖化液。濃縮精制糖化液，在結(jié)晶罐中冷卻結(jié)晶，得到含水α-葡萄糖結(jié)晶產(chǎn)品；在真空罐中較高溫度下結(jié)晶，得到無水β-葡萄糖結(jié)晶商品；在真空罐中結(jié)晶，得到無水α-葡萄糖晶體商品。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于污水處理、醫(yī)藥、化工、食品、微生物發(fā)酵等作業(yè)。 水處理劑是一類用于水處理的化學(xué)品的總稱，廣泛應(yīng)用于石油、化工、冶金、交通、輕工、紡織等工業(yè)部門。水處理劑包括緩蝕劑、阻垢劑、殺菌劑、絮凝劑、凈化劑、清洗劑、預(yù)膜劑等。在實際應(yīng)用中，經(jīng)常使用復(fù)合配方的水處理劑，或者綜合應(yīng)用多種水處理劑。因此，既要重視因配伍不當而導(dǎo)致的組分間的拮抗作用，從而降低或失去藥效，又要充分利用協(xié)同作用(幾種藥物共存時產(chǎn)生的協(xié)同作用)來增加療效。另外，大部分水處理系統(tǒng)都是開放系統(tǒng)，會有一定量的排放。