手工接縫，工人手工夯實(shí)拼接上下陶坯為一體，并檢測(cè)其密度、厚度、重量是否合格，打磨修坯，將拉胚造型做成、陰干之后，對(duì)該造型進(jìn)行刻花、黏接、修整、磨平，土坯修坯成形，打磨光滑美觀，但是有釉的酒壇與無(wú)釉的酒壇相比具有不滲漏的優(yōu)勢(shì)；重金屬問(wèn)題，就要看陶壇的質(zhì)量了，如果選用優(yōu)質(zhì)陶土作為原材料的酒壇，陶面的金屬元素也可以對(duì)酒的氧化、還原產(chǎn)生催化作用，加快老熟，達(dá)到改善酒質(zhì)的效果；并且有釉酒壇成品率高，價(jià)格更實(shí)惠。

移動(dòng)時(shí)防止大酒壇底部壓傷工人腳部，在比較平坦光滑地面的廠區(qū)，可以幾個(gè)工人合力把大酒壇輕輕平放，然后慢慢滾動(dòng)至擺放的地方再直立起來(lái)，大酒壇到廠后一般都要再次試水檢查有無(wú)滲漏，在試水前先目測(cè)檢查一下大酒壇情況，發(fā)現(xiàn)有裂紋或者懷疑的，應(yīng)當(dāng)格外小心，等到風(fēng)干后，我們要酒壇翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，而在翻轉(zhuǎn)的過(guò)程中要特別注意一點(diǎn)，壇子屬于陶瓷制品，應(yīng)避免與硬物碰撞，不然可能稍不留神就碎了，所以一定要緩慢小心，切不可操之過(guò)急。

土陶酒壇在應(yīng)用的情況下，能夠把空的土陶酒壇運(yùn)送到儲(chǔ)放的地區(qū)，隨后再罐裝存儲(chǔ)純糧酒或別的食品類；盡可能不必把土陶酒壇放滿液體后再運(yùn)送儲(chǔ)放，土陶酒壇本身凈重再加上存儲(chǔ)的液體凈重，在運(yùn)送儲(chǔ)放中非常容易出問(wèn)題，此外，土陶酒壇存儲(chǔ)純糧酒的容積不適合罐裝過(guò)滿，一般做到土陶酒壇的肩膀稍高就可以了，在生產(chǎn)土陶酒壇的過(guò)程中，土陶酒壇會(huì)形成大量不同大小的孔，但這恰恰是因?yàn)檫@些不同大小的孔具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)和較大的表面積，因此土陶酒壇具有氧化和吸附作用。