根據(jù)過(guò)濾的理論分析和過(guò)濾實(shí)踐,影響過(guò)濾的 主要因素如下:
　　1、溫度
　　過(guò)濾時(shí),懸浮液溫度低,粘度大,過(guò)濾速度慢。水處理設(shè)備就是通過(guò)各種物理的、化學(xué)的手段，去除水中一些對(duì)生產(chǎn)、生活不需要的有害的物質(zhì)，這一類(lèi)對(duì)水做過(guò)濾凈化處理的設(shè)備 。液體的 粘度是溫度的 指數(shù)函數(shù),它隨溫度的 升高而明顯下降。升溫是降低粘度簡(jiǎn)單而有效的 措施,但溫度過(guò)高,易使油脂氧化,毛油過(guò)濾溫度一般不超過(guò)70度。

　　2、操作壓強(qiáng)
　　毛油中的 雜質(zhì)大部分為不可壓縮性雜質(zhì),操作壓強(qiáng)大,過(guò)濾速率也大。水處理設(shè)備就是通過(guò)各種物理的、化學(xué)的手段，去除水中一些對(duì)生產(chǎn)、生活不需要的有害的物質(zhì)，這一類(lèi)對(duì)水做過(guò)濾凈化處理的設(shè)備。如果油中懸浮的 固體物質(zhì)由膠 體物質(zhì)構(gòu)成,那么隨著壓強(qiáng)增加,濾餅內(nèi)空隙變小,過(guò)濾阻力逐漸增加,過(guò)濾速度迅速下降,因此壓強(qiáng)必須根據(jù)不同情況確定。
　　3、懸浮液濃度
　　濃度大,濾渣多,使間歇式生產(chǎn)的 每一操作周期中有效過(guò)濾時(shí)間相應(yīng)縮短,影響產(chǎn)量。而對(duì)于連續(xù)真空過(guò)濾機(jī)的 操作,濃度較大時(shí)生成的 濾餅較均勻,且易于及時(shí)清理,對(duì)產(chǎn)量影響不大。

　　4、過(guò)濾介質(zhì)和助濾劑
　　過(guò)濾介質(zhì)的 選擇影響到濾后油脂的 澄清程度,以及卸餅是否順利。油脂工業(yè)上使用過(guò)濾介質(zhì)多為織狀介質(zhì)。常用20支紗5-8股的 帆布,斜紋布和普通白細(xì)布等棉織品。也常用130#,240#,260#,261#滌綸濾布和828#維尼龍濾布等化纖品。
經(jīng)緯股數(shù)多的用于粗油過(guò)濾,股數(shù)少的 用于精油過(guò)濾,對(duì)于有些要求高的 過(guò)濾,需在粗濾布外覆蓋一層白細(xì)布或絨布。此外,也常使用不銹鋼絲編織的 濾網(wǎng),30-40孔/厘米濾網(wǎng)用于毛油過(guò)濾,140-180孔/厘米濾網(wǎng)用于脫色油過(guò)濾。
　　對(duì)于含有較多膠體粒子的 懸浮液,添加助濾劑能有效地提高過(guò)濾速度。尤其對(duì)于一些受工藝限制,不能采用提高溫度過(guò)濾的 懸浮體系,助濾劑的 應(yīng)用具有重要意義。如要用浸出油制取食用磷脂,就要加硅藻土作助濾劑;在脫蠟,分提時(shí)必須在 較低溫度下過(guò)濾,助濾劑的 作用就更明顯了。