廚房爐灶設(shè)備安裝注意事項：
? ? 1、廚房燃?xì)庠畹姆块g凈高不得低于2.2米；
? ? 2、廚房燃?xì)庠顟?yīng)安裝在通風(fēng)良好的廚房內(nèi)，利用臥室的套間或用戶單獨使用的走廊作廚房時，應(yīng)設(shè)門并與臥室隔開；

? ? 3、廚房燃?xì)庠钆c可燃或難燃燒的墻壁之間應(yīng)采取有效的防火隔熱措施；燃?xì)庠畹脑蠲孢吘壘嗨|(zhì)家具的凈距離不應(yīng)小于20毫米；
? ? 4、廚房燃?xì)庠钆c對面墻之間應(yīng)有不小于1米的通道；
? ? 5、 嵌入式是將櫥柜臺面做成凹字形，正好可嵌入燃?xì)庠?，灶柜與櫥柜臺面成一平面。
大型廚房爐灶設(shè)備分類
? ? 1、按燃燒介質(zhì)中餐廳廚房設(shè)備的爐灶設(shè)備可分成燃油式、燃炭式、燃?xì)馐剑恍┬枰囊灿杏蜌鈨捎檬健⑷伎肥?、燃秸桿式……等。如今在大、中城市中大多數(shù)均使用燃?xì)馐綘t具。

? ? 2、燃?xì)馐綘t灶按燃燒方法又分成大氣式和鼓風(fēng)式。大氣式爐具主要用于不用太強火力點，處在明檔場地的餐廳廚房，其燃燒器主要有：強力爐頭、光能爐頭、引射爐頭、立管式爐頭、打交爐頭、盤管爐頭等。