如果想喝鮮奶，只能去新疆本地牧民家喝發(fā)酵型駝奶，其他地區(qū)還是選擇駱駝奶粉，原因是駱駝奶鮮奶很難保存，經(jīng)過長途運(yùn)輸容易變質(zhì)，破壞營養(yǎng)成分。而駱駝奶粉一般采用真空干燥技術(shù)，使用惰性氣體充氮保鮮，易于保留新鮮駝乳中的有效活性營養(yǎng)成分。

駱駝奶中含有人體所必須的氨基酸，必需氨基酸在人體的生長發(fā)育過程中具有很重要的功效和作用，而且人體自身不能合成，必須從食物中獲得，美國科學(xué)家研究表明，色氨酸，亮氨酸具有鎮(zhèn)靜和催眠的作用，可降低對疼痛的敏感性，緩解偏頭痛，緩和焦躁及緊張情緒，使人產(chǎn)生愉悅的感覺。

駱駝奶營養(yǎng)價值很高，其中的色氨酸含量較高，色氨酸是一種必須氨基酸，它的作用主要是兩個，即防止煙酸缺乏癥和增加血清素水平。在所有的氨基酸中，色氨酸在其它食物中含量較少，雖然稀少，但色氨酸是非常必要的，因?yàn)樗怯筛闻K轉(zhuǎn)換成維生素B3,有助于防止煙酸缺乏癥。色氨酸的作用還包括負(fù)責(zé)神經(jīng)傳遞素的生產(chǎn)。色氨酸作為一種血清素的初期形式，這種神經(jīng)傳遞素負(fù)責(zé)控制睡眠模式、食欲和情緒。中樞神經(jīng)中色胺是一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)，在腦內(nèi)參與情緒，睡眠，進(jìn)食，等多種生理功能的調(diào)節(jié)，色胺的功能紊亂與情感有關(guān)。駱駝奶中的色氨酸能提高大腦中的色胺水平，睡眠的產(chǎn)生，當(dāng)你心煩意亂或飽受市面折磨的時候，不妨喝一杯駱駝奶來安神補(bǔ)腦。