食用酒精和醫(yī)用酒精的濃度不同。一般來(lái)說(shuō)，前者的濃度沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，重慶湘鴻化工有限公司工作人員介紹醫(yī)用酒精的濃度通常控制在95%左右，醫(yī)用酒精一般控制在95%或75%。 食用酒精和醫(yī)用酒精的用途也不同。顧名思義，前者主要用于食品行業(yè)，..可飲用，而醫(yī)用酒精多用于..行業(yè)，醫(yī)用酒精有毒不可食用。

工業(yè)上酒精的用途是很廣泛的，是重要的基礎(chǔ)化工原料之一，而市面上以乙醇為原料的化工用品種類(lèi)特別多，而且用于基本有機(jī)原料，如氯乙醇、乙醚、農(nóng)藥、橡膠、洗滌劑等。 另外，工業(yè)酒精還是重要的有機(jī)溶劑，廣泛用于油漆、染料、油脂等工業(yè)生產(chǎn)中，還有就是工業(yè)用的酒精還能夠當(dāng)作燃料用，電子廠、用具廠、玩具廠清洗、機(jī)器設(shè)備的清洗等都會(huì)用到工業(yè)酒精，由此可以看出酒精在工業(yè)上應(yīng)用非常廣。

食用酒精，是使用糧食和酵母菌在罐里經(jīng)過(guò)作用后，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、精餾來(lái)得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液或者說(shuō)是水和乙醇的互溶體，食用酒精里不含有對(duì)人體有毒的苯類(lèi)和甲醇。所以可以食用，此酒精易被人體的腸胃吸收,吸收后迅速放出熱量，而且使人的循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮和食用的作用。但不能大量食用，如果過(guò)多話也會(huì)造成死亡的情況。