因為生產(chǎn)廠家的不同，它的比例也不盡相同。一般都在90%以上，另外還有微量甲醇等雜質(zhì)以及少量的水。其中的甲醇成分對人來說是屬于劇毒的，微量誤食即可能導(dǎo)致失明，重則致命。一般作為工業(yè)溶劑使用。家用只能是作為涂料、油漆的稀釋劑，也可作為輔助清潔劑。千萬不能食用。食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后，經(jīng)過過濾、精餾來得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說是水和乙醇的互溶體。食用酒精的度數(shù)是不確定的，通常食用酒精的純度為95%。 工業(yè)酒精與食用酒精區(qū)別在于它含有許多危害人體健康的物質(zhì)。工業(yè)酒精中含有的甲醇對人視覺神經(jīng)有嚴重的傷害作用，攝入一定量的甲醇可造成失明，甚至死亡。雜醇油攝入后感到眩暈。有害的難醛類中甲醛是細胞原漿毒，超過30mg/L的濃度即發(fā)生粘膜刺激癥狀出現(xiàn)燒灼感。在食品中應(yīng)用的乙醇必須為食品級，否則會造成食物中毒甚至引起死亡。

對于醫(yī)用酒精我們肯定比較熟悉，生活中經(jīng)常要使用到醫(yī)用酒精，那么醫(yī)用酒精和工業(yè)酒精之間有什么不一樣呢，現(xiàn)在小編就帶大家看下醫(yī)用酒精和工業(yè)酒精要如何區(qū)分？ 1.定義不同 醫(yī)用酒精，即醫(yī)學上使用的酒精，常用于人體的消毒以及一些醫(yī)療器械的殺菌消毒。 工業(yè)酒精，即工業(yè)上使用的酒精，也稱變性酒精、工業(yè)火酒。 2.用途不同 醫(yī)用和藥用酒精現(xiàn)階段都是符合食用酒精的產(chǎn)品，沒有*的，即可用于藥品生產(chǎn)，也可按比例稀釋成75%的醫(yī)用消毒酒精。 工業(yè)酒精因含有甲醇等對人體有害物質(zhì)，j對不能服用，只能用于非食用化工業(yè)的原料或作為燃料。

工業(yè)酒精的提純工藝條件 ①溫度。溫度在于乙醇生成速率達到最大值，溫度太低:乙烯轉(zhuǎn)化率受催化劑活性限制而偏低，溫度太高，反應(yīng)受平衡限制。 ②壓力。增加壓力，使乙醇生成速度增加，但也會加速聚合物的生成，因而壓力的增加有一定的限度. ③乙烯與水的比例。乙烯與水的克分子比值高有利于乙烯的轉(zhuǎn)化。 ④空速，體積空速增加，乙醉的產(chǎn)率也增加，但相對來說循環(huán)操作費用也有所增加。 ⑥原料乙烯濃度，乙烯濃度越高，對反應(yīng)越有利常用聚合級純度的乙烯作原料，但從經(jīng)濟性考慮亦可采用乙烯作原料。