商用集煙罩（排煙罩）分普通煙罩和運水煙置，家用的分頂吸煙罩和側(cè)吸煙置，小編在這里先帶領(lǐng)大家認(rèn)識一下商用煙置中的普通排煙置，這種集煙罩（排煙罩）是由罩體和罩蓋上下兩部分構(gòu)成，罩體由三個平面組成，罩蓋由前、后、左、右四個平面(或稱擋板)構(gòu)成一個錐體，該排煙罟（排煙罩）是飯店酒店學(xué)核食堂等后同zui堂用的一種集油煙罩，苦體水平投影面為長方形的，長度根據(jù)灶具的數(shù)量和擺放長度決定，高度為550mm，寬度一般在1250mm，前沿帶送風(fēng)裝置的總寬為1500mm左右。

保溫墻(更好要用空心磚)與正常墻壁的安裝方法一樣，如果墻面不夠結(jié)實的話，那么就要用木板或其他材料進(jìn)行加固，廚房排煙罩安裝的煙管直接穿過外墻至室外，應(yīng)該在室外排氣口設(shè)置防止污染環(huán)境和避風(fēng)的構(gòu)件，共用豎向煙道連接的吸油煙機，它的豎向煙道的斷面應(yīng)根據(jù)所負(fù)擔(dān)的排氣量計算確定，吹吸式排煙罩——吹吸式排煙罩由吸氣罩和吹出氣流組合而成的，抗外界氣流擾動能力強，控制效果能力強，效果好，不影響工藝操作，但需要增加吹風(fēng)管道。

因此，安裝排煙罩可以有效地減少這些有害物質(zhì)的產(chǎn)生和對人體的危害，其次，排煙罩的種類有哪些？根據(jù)不同的安裝位置和使用方式，排煙罩可以分為壁掛式、吸頂式、島式等多種類型，壁掛式排煙罩適合安裝在廚房墻壁上，吸頂式排煙罩適合安裝在廚房天花板上，島式排煙罩適合安裝在廚房中央的島臺上，排煙罩分多種結(jié)構(gòu)形式，箅子置于煙罩排油槽上的是一種；還有帶噴水裝置的運水煙罩；另外是（日本進(jìn)口的）把箅子做成過濾網(wǎng)直接凈化油煙且有防火功能的煙罩。