采用真空包裝,可以降低儲(chǔ)藏環(huán)境的氧氣濃度,抑制大米的呼吸強(qiáng)度和霉菌的繁殖,防止大米陳變、發(fā)霉、生蟲等,更好的保持大米的品質(zhì)。由于真空度較大,包裝材料緊緊包裹大米,而大米兩端較尖,包裝袋很容易被米粒扎破,導(dǎo)致真空包裝失效。包裝袋在流通過(guò)程中袋與袋之間的摩擦、碰撞和跌落也很容易造成破袋。所以在對(duì)大米進(jìn)行保鮮包裝的同時(shí)要和流通環(huán)境結(jié)合起來(lái),這樣才能取得良好的效果。

真空包裝袋能保鮮食物多久？不同種類的食品，或不同的前期處理工藝，在真空包裝后的常溫存放時(shí)間都不盡相同。若是用來(lái)裝比較新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品。通常可以保存6天左右。若是用來(lái)裝熟食類食物?？梢员４?5天左右。而用來(lái)保存堅(jiān)果類的食物。則可以保存12個(gè)月左右。

高溫蒸煮袋適用于包裝燒雞、燒排骨和果醬、飲料等，可長(zhǎng)時(shí)間保持食品的色、香、味、形，有效延長(zhǎng)食品的貨架壽命，降低運(yùn)輸及儲(chǔ)存成本，它具有罐頭容器和耐沸水塑料袋兩者的優(yōu)點(diǎn)，被稱之為“軟罐頭”。那么常用的高溫蒸煮袋有哪些？ 1、可耐121℃的蒸煮袋，耐受高溫時(shí)間30-60min不等。比較常用的材質(zhì)有尼龍NY復(fù)合蒸煮級(jí)的CPP。 2、可耐135℃的蒸煮袋，耐受溫時(shí)間15-30min不等。常用材質(zhì)有尼龍NY復(fù)合純鋁AL復(fù)合蒸煮級(jí)的RCPP。