置放。將商品散開放置在容器中稱為置放。容器一般是敞口的。由于容器四個側(cè)面和底部有隔板，商品不會散落，只要將上面一層的商品放置整齊就可以了。交疊。將大小不一、形狀各異的商品進行交錯排列，稱為交疊。交疊的目的就是為了使商品看起來整齊美觀一些。裝飾。將一些商品放在另外一些商品上，起陪襯的作用，稱為裝飾。例如用水草裝飾水產(chǎn)品，用假葉裝飾水果，用小樹枝裝飾荔枝等。裝飾的目的就是為了產(chǎn)生良好的視覺效果，使商品顯得更新鮮一點，更整齊一點，以達到促銷的目的。

生鮮貨架屬于生產(chǎn)制造類企業(yè)， 具備直接面向終端用戶銷售和運營的能力， 可以簡化中間流通環(huán)節(jié)， 提升資金周轉(zhuǎn)效率。生鮮貨架銷售模式實質(zhì)上就是通過消滅中間商， 降低生鮮貨架的流通成本并滿足顧客利益更大需求。簡單來說， 銷售模式就是生產(chǎn)商不經(jīng)過中間商， 把生鮮貨架直接銷售到顧客手中， 降低銷售成本的一種運營模式。在非直 銷方式中， 有兩支銷售隊伍， 即制造商到經(jīng)銷商， 再經(jīng)銷商到顧客。中間多級經(jīng)銷商層層加價， 還有倉儲、 物流等成本， 導致到消費者手中的價格會比較高。

淡水魚的肌纖維關(guān)鍵由水份、蛋白、人體脂肪等構(gòu)成，在其中水是關(guān)鍵成份，占總產(chǎn)量的7、8成。水產(chǎn)品鮮度陳列管理方法標準：淡水魚的人體脂肪關(guān)鍵不是胞和酸，溫度越低，不飽合的水平越高，因而，衣食住行在嚴寒的水深海底生物的營養(yǎng)成分相對性較髙；不飽合酸的另一特性是易空氣氧化，空氣氧化后的魚會岀現(xiàn)雀斑和刺鼻的味道，這都是淡水魚很謇易壞的緣故。