置放。將商品散開放置在容器中稱為置放。容器一般是敞口的。由于容器四個(gè)側(cè)面和底部有隔板，商品不會(huì)散落，只要將上面一層的商品放置整齊就可以了。交疊。將大小不一、形狀各異的商品進(jìn)行交錯(cuò)排列，稱為交疊。交疊的目的就是為了使商品看起來(lái)整齊美觀一些。裝飾。將一些商品放在另外一些商品上，起陪襯的作用，稱為裝飾。例如用水草裝飾水產(chǎn)品，用假葉裝飾水果，用小樹枝裝飾荔枝等。裝飾的目的就是為了產(chǎn)生良好的視覺(jué)效果，使商品顯得更新鮮一點(diǎn)，更整齊一點(diǎn)，以達(dá)到促銷的目的。

普通保養(yǎng)工作包括設(shè)備有效運(yùn)行時(shí)所需的必要維護(hù)，但不更換設(shè)備的部件，例如：調(diào)試、潤(rùn)滑、去垢（不含使用中人為或水等造成而應(yīng)同使用方自己完成的清潔衛(wèi)生工作）上潤(rùn)滑油，緊固等。預(yù)防性保養(yǎng)的內(nèi)容包括實(shí)施更換部件、元件所必需的操作，這些部件、元件處于不能再用或預(yù)計(jì)壽命周期即將結(jié)束的姿態(tài)，即使設(shè)備在運(yùn)行時(shí)沒(méi)有發(fā)生錯(cuò)誤或異常也應(yīng)更換。

淡水魚的肌纖維關(guān)鍵由水份、蛋白、人體脂肪等構(gòu)成，在其中水是關(guān)鍵成份，占總產(chǎn)量的7、8成。水產(chǎn)品鮮度陳列管理方法標(biāo)準(zhǔn)：淡水魚的人體脂肪關(guān)鍵不是胞和酸，溫度越低，不飽合的水平越高，因而，衣食住行在嚴(yán)寒的水深海底生物的營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)性較髙；不飽合酸的另一特性是易空氣氧化，空氣氧化后的魚會(huì)岀現(xiàn)雀斑和刺鼻的味道，這都是淡水魚很謇易壞的緣故。