由于串串香事業(yè)的大力發(fā)展，現(xiàn)在市場(chǎng)上五花八門的串串層出不窮，由串串香衍生出了各種分支，今天就給大家普及下什么是冷鍋串串。

冷鍋串串，又名麻辣燙，串串香，是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變“串串香”，屬于川菜系。冷鍋串串較早出現(xiàn)在二十世紀(jì)80年代中期的成都 。成都一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計(jì)，就在一些熱鬧的場(chǎng)所如商場(chǎng)、影劇院、錄相廳等附近擺攤經(jīng)營(yíng)“串串香”，所以屬于火鍋的一種，但略有不同。

它是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀，用做好的竹簽把這些菜品穿成一串，不同于熱鍋的邊煮邊吃，冷鍋串串是把燙好的串串裝進(jìn)盆里，端上桌大家一起吃的。不過要注意，冷鍋串串雖然有“冷”字，但它是熱的，只是那口“鍋”是冷的。

不得不說，咱們四川的吃貨確實(shí)是非常有才華，為了吃可以想出各種方式。而且還可以把這種方式發(fā)揚(yáng)光大，而成都卿掌柜餐飲管理有限公司專業(yè)致力于串串事業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)面向全國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行招商加盟，服務(wù)范圍覆蓋各大中小城市，公司擁有專業(yè)的統(tǒng)籌運(yùn)營(yíng)，專門的食品研發(fā)機(jī)構(gòu)，科學(xué)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、一流的工業(yè)化生產(chǎn)流水線，強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)力量。是目前市面上其他家族式經(jīng)營(yíng)的手工作坊、小公司無法比擬。所以有創(chuàng)業(yè)想法的朋友可以來電咨詢哦。咨詢熱線：18181988138