在四川砂鍋串串加盟火爆的今天，很多人看中了串串投資小，收益高，都紛紛想開店，但是，在開店前準備工作缺沒有做好，下面小編就為大家將就一下串串開店前需要準備的東西：

一、廚房硬件設施

猛火灶3個、不銹鋼大桶3個（規(guī)格55cm）、火爐架3個（規(guī)格寬度根據(jù)鋼筋桶的尺寸大小制作，一般為56——58cm，高度根據(jù)爐子的高度參照）、高湯水壺3個、茶壺5個、燒水大鍋1個、水桶5個、潲水桶1個、垃圾桶2個、筲箕3個、 炒勺2個、大湯勺2個、炒鍋2個、刷把2把、鋼絲球2包、防水圍裙2張（洗碗工用）、防水手套2雙（洗碗工用）、廚房抹布20張（吸水性）、大絲勺2個、漏勺（桌數(shù) 15）個、湯勺（桌數(shù) 15）個、調(diào)料勺20個、調(diào)料缸20個、油盆3個、操作臺1個、墩子3個、切菜刀3把、斬骨刀1把、磨刀石1個、塑料白膠盆20個（規(guī)格25*35cm）個、漏籃20（規(guī)格25*35cm）個、茶水桶1個、稀飯桶1個、深托盤（80 桌數(shù)*3規(guī)格30*40*5cm）個、大托盤10（規(guī)格35*50）個、火鍋盆（桌數(shù) 10）個、鴛鴦鍋（桌數(shù)/2）個、蔬菜擺放臺1個、火鍋盆擺放臺1個、油碟擺放臺1個 、不銹鋼大盆1個（規(guī)格65）個、冷凍柜2個、消毒柜1個（雙開門）、油碟碗筷竹簽回收鋼化塑料盆5個（規(guī)格40*50cm） 、泡菜壇1個、蒸飯器1個 、電風扇1個、排氣扇2個、 漏油斗1個、毛夾子 、剪刀5把、削皮刀3把、洗滌劑 、 消毒液、 電子稱1個 、水管2米、 五金工具。

二、大廳硬件設備

防滑地毯40——50米、展示柜3個（三開門2個，兩開門1個）、餐紙盒（桌數(shù) 10）個、醋瓶（桌數(shù) 5）個、調(diào)料缸（桌數(shù)*2 10）個需分顏色、餐桌、菜架 （桌數(shù)）、簽桶（桌數(shù)*3）個 、掃帚5把 、垃圾戳3個、拖帕3個、抹布10張（吸水性）、玻璃刮2個、大雨傘2把 、燈具、燈箱3個、 電扇或空調(diào) 、泊車樁10個、 菜品的品名吊牌（主要是葷菜的菜名） 。

三、吧臺硬件設備

夾板5個、筆5支、計算器2個、牙簽盒 、牙簽、計數(shù)器2臺 、 計數(shù)器擺放臺 （規(guī)格高75cm寬70cm）、啤酒開瓶器、紅酒開瓶器、酒水展示柜、銅牌擺放位置預留、飲水機1臺 、工牌、警示牌（列如：小心地滑 貴重物品妥善保管等）、收銀臺牌1個、已定位牌5個、打酒工具 、打包盒、一次性筷子、食品袋 。

四、洗手間硬件設施

洗手液、擦手毛巾、面容鏡、洗手盆、衛(wèi)生紙桶、衛(wèi)生紙巾、消毒液、廁所清洗刷2個。

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