用全現(xiàn)代品牌煲仔飯機做香菇滑雞煲仔飯
1、所需材料： 光雞500克、鹽5克、白糖15克、生抽5克、星湖鮮味王5克、蠔油5克、生粉18克、花生油50克、姜粒15克、紹酒10克、蔥花適量在煲仔飯面蒸熟時放上。（上述數(shù)量食材可作四個人份量）
2、腌制方法： 將光雞斬件，放入盒內(nèi)，加入鹽拌勻至起膠，加入姜粒、鮮味王、白粉、生抽、蠔油拌勻，再加入干生粉拌勻，加上花生油再拌勻放入冷柜一小時取出拌勻便可使用。
在加入香菇拌勻稱之為香菇滑雞飯，加云耳稱之為云耳滑雞飯。送至客人之前，需在煲仔飯面加蔥花，使食品做到色、香、味、形，使客人增進食欲。
3、全現(xiàn)代品牌煲仔飯機器做煲仔飯操作步驟如下：
（1）、把瓦煲放進機器后，在瓦煲表面刷上些少雞油，再用廠家配套好的量米工具（量米篩），把泡好的米盛好，一撥平，剛好3兩，加入適量的水。蓋好機器的蓋子。
（2）按一下機器上的“開始”進行加熱，這時候機器的控制面板就會出現(xiàn)類似兩個大寫“C”面對面。
（3）4~5分鐘后，機器會自動跳到“加菜”程序，這時候，機器會出現(xiàn)倒數(shù)時間：8、7、6、5、4、3、2、1、0（分鐘）；在機器控制的面板出現(xiàn)“7”的時候，打開機器的蓋子，把已經(jīng)準備好的一份香菇滑雞放進機器里，撥平，蓋好機器蓋子。
（4）在機器上的控制面板出現(xiàn)“0”的時候（機器有提示音），告訴你飯熟了，菜熟了，但是，機器的鍋巴比較薄，如不需要太厚鍋巴的，這時候可以按機器的“停止”把飯夾出來； （5）但是，需要比較厚的鍋巴的話，這時候不需要理會機器，機器在30秒后，機器自動跳轉(zhuǎn)到厚鍋巴程序，這時候機器就會出現(xiàn)類似兩個小寫“c”面對面。2分鐘后，機器出現(xiàn)提示音，自動跳轉(zhuǎn)到保溫程序。整過過程完成。一鍋香脆美味的煲仔飯就出現(xiàn)在你眼前了。
