關(guān)于食之境界，《中庸》曾有言：“人莫不能飲食也，鮮能知味也?！笔呈羌菀椎氖?，但能食好的人不多。一碗簡單的食物，吃起來很容易，也許要不了幾口，便已經(jīng)吃完了，可是吃完過后，你是否又記得是何種滋味呢，我國自古以來便有食美食，品美味的傳統(tǒng)，食味本是一體，就像一碗牛肉面，看起來也許沒有任何精彩之處，可是只有深刻的體驗(yàn)，才會(huì)是真真的品味吧。

也許這便是這樣一碗牛肉面迎來它高光時(shí)刻的原因吧，不分場合，不管時(shí)間，更不論身份地位，只要想吃，隨時(shí)隨地，沒有過多的講究，也沒有復(fù)雜的品味流程，一碗面加一雙筷子，盡情感受這美食時(shí)刻就足夠了，這便是塞拉宮的牛肉面，重質(zhì)亦重量。在本月27號，胡總，成總，加入我們?nèi)瓕m這個(gè)大家庭，也預(yù)祝二位老總的新店可以早日開業(yè)，更上一層。

在快餐式的經(jīng)濟(jì)時(shí)代，人人所求皆有不同，有人追求高層次、高品味、高質(zhì)量、高消費(fèi)，有人又喜歡快捷、便宜的美食，只要足夠快，足夠好吃便是極好了。在蘭州，每個(gè)人所求差別也許自有不同，不夠有一點(diǎn)確是出奇的一致，不論男女老少，似乎都喜好重口味，火鍋更不用說，受歡迎度也是越來越盛。在如今的蘭州，綜合以上要求，能夠滿足此等需求的，便莫過于這碗蘭州牛肉面了——塞拉宮的牛肉面，似乎是長在我們蘭州人心頭的刺，拔不掉亦不想去，只想日日與這碗牛肉面作伴，