蘭州塞拉宮牛肉面，牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等讓食客贊不絕口的特點(diǎn)。面條的種類也是比較多的，有大寬、二寬、韭葉、二柱子、“蕎麥棱等，還有“二細(xì)”、“三細(xì)”、“細(xì)”、“毛細(xì)”等，食客可隨愛好自行選擇。評價(jià)面的好，通常是以一清、二白、三綠、四紅、五黃，即：牛肉湯清如白水，幾片白蘿卜純白，湯上漂著鮮綠的蒜苗，辣椒油紅，面條光亮透黃。

塞拉宮牛肉面的優(yōu)勢除了拉面外，.重要的技術(shù)含量在于淳香的湯，可以說湯是塞拉宮牛肉面的靈魂。牛肉湯主要是幾十種香料與牛肉原湯熬制而成。牛肉面中添加的蒜苗和香菜是.原始的營養(yǎng)物質(zhì)，它能夠提供一定的維生素和礦物質(zhì)，但由于量太少而遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體的需要，這時(shí)就要添加一些小菜予以補(bǔ)充。

吃牛肉面時(shí)加一個(gè)雞蛋或加一份牛肉，以增加蛋白質(zhì)的攝取，同時(shí)多要些蘿卜片和蒜苗及香菜，再往碗里添加些醋。大口吃進(jìn)嘴里，味道簡直美滋滋！就這樣，一碗蘭州塞拉宮牛肉面的色、香、味、形、就全都更好了。這樣一碗人間美味，怎能辜負(fù)？

選擇加盟塞拉宮更是具有實(shí)質(zhì)性的優(yōu)勢，在對比蘭州眾多品牌中，正是因?yàn)檫@樣的態(tài)度才顯得塞拉宮滿滿誠意，才能在蘭州這座牛肉面聳立的城市脫穎而出。做好、做大、做強(qiáng)、做讓加盟商放心、讓自己滿意的蘭州牛肉面。這便是塞拉宮的初衷，也是今后一直要履行下去的諾言。